EdaInfo
Categories

Красная икра подешевела на 14 процентов

Красная икра подешевела на 14% в первом квартале 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Цена икры горбуши снизилась до 9,1 тысячи рублей за килограмм. В крупных розничных сетях, включая «Перекресток», снижение составило 15-20%, сообщают «Ведомости» со ссылкой...
Категории

Минсельхоз продлит субсидии производителям инкубационных яиц до 2030 года

Министерство сельского хозяйства подготовило проект постановления правительства о расширении мер господдержки птицеводческих репродукторов. Ключевое изменение — продление до 2030 года субсидирования репродукторов первого и второго порядка. Действующее постановление предусматривало такую поддержку лишь до конца 2025 года. Кроме того, проект разрешает...
Категории

В России установили новый ГОСТ на рыбные консервы

Росстандарт утвердил новый ГОСТ на рыбные консервы, который вступит в силу в феврале 2027 года. Согласно документу, массовая доля поваренной соли должна составлять от 1,2 до 2%, солить консервы необходимо равномерно. Посторонний привкус не допускается. Как следует из материалов на...
Категории

«Магнит» инвестирует 1,1 млрд рублей в производство замороженной выпечки

Крупнейший российский продуктовый ритейлер вложил 1,1 млрд руб. в создание собственного производства замороженных хлебобулочных изделий. После выхода мощностей на плановые показатели выпуск замороженных полуфабрикатов из теста превысит 1,5 тыс. тонн в месяц, сообщает «Коммерсант». В перспективе производительность может удвоиться —...
Категории

В России приняли новый ГОСТ на шиповник

Росстандарт ввел новый ГОСТ на шиповник, который вступит в силу в сентябре 2026 года вместо предыдущего стандарта 1995 года. Обновленная редакция определяет требования для плодов, поставляемых на промышленную переработку и в розничную продажу. Документ не касается шиповника для производства лекарств,...
Категории

Молочники требуют банкротства производителей алкогольного мороженого

Производитель молочной продукции из Саранска, ООО «Атлант-Милк», инициирует банкротство одного из первых в России производителей алкогольного мороженого, компании «Топ Фуд», известного по продукции под брендом Alcreme. Иск «Атлант-Милк» подан в арбитражный суд Москвы, дата рассмотрения пока не назначена. В конце...
Категории

На готовенькое новый ГОСТ для готовой еды в магазинах разработали Роскачество с Минпромторгом

Роскачество совместно с рабочей группой при Минпромторге разработало первую версию ГОСТа для готовой еды в торговле. Впервые сформулировано понятие «готовой еды» — это продукт, набор продуктов или полуфабрикаты, доведенные до кулинарной готовности и упакованные промышленным способом. При массовом производстве процессы...
Категории

Россиян предупредили о штрафах за приготовление шашлыка на даче

Любителей шашлыка предупредили о возможных штрафах за нарушение правил пожарной безопасности при приготовлении пищи на открытом огне. Жарить шашлык в мангале можно не всегда, несоблюдение требований грозит штрафом до 20 тысяч рублей. Пищу с использованием открытого огня и костра разрешено...
Категории

В России разработали ГОСТ на приготовление печенки и почек по-русски

В России разработали проект первого ГОСТа традиционной русской кухни. Документ закрепляет рекомендации по приготовлению печенки и «почек по-русски». Согласно проекту, печень необходимо зачистить от пленок и протоков, затем обжарить в сливочном, топленом или растительном масле. Крупные куски можно шпиговать салом...
Категории

Корюшка в 2026 году стоит сильно дороже, чем в прошлом

Сезон корюшки в Петербурге официально стартовал 15 апреля, но цены на традиционный весенний деликатес заметно превышают прошлогодние показатели. Разброс стоимости варьируется от 300 до 1620 рублей за килограмм в зависимости от размера рыбы и места продажи. Причины подорожания связаны с...
Категории

Поставки лапши из Южной Кореи в Россию выросли до 15,5 млн долларов

Поставки южнокорейской лапши в Россию за первый квартал 2026 года выросли более чем вдвое по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составили 15,5 млн долларов. Об этом говорится в данных Корейской статистической службы (KOSIS). В основном в Россию поставляется...