Месяц: Февраль 2026

В январе 2026 года Россия зафиксировала значительный рост производства творога, которое увеличилось на 9,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 43,6 тыс. тонн. Эти данные были предоставлены Росстатом. Согласно информации агентства, производство сыров также продемонстрировало положительную динамику, увеличившись...

В России планируется усилить контроль за качеством готовой еды. Власти рассматривают обновление санитарных правил, которые будут учитывать специфику этой продукции. Среди предложений — обязательное внедрение принципов ХАССП для производителей, включая лабораторные исследования и испытания, а также требования к упаковке с...

Санкт-Петербург сталкивается с закрытием ряда кафе, ориентированных на выходцев из Средней Азии. Некоторые заведения прекратили свою работу из-за заметного оттока посетителей, тогда как другие адаптируются к новым условиям, меняя меню в сторону традиционной русской кухни. Эксперт по ритейлу Михаил Лачугин...

Росстандарт представил обновлённый ГОСТ на растворимый кофе, который вступит в силу с ноября этого года. Однако стоит отметить, что новый стандарт будет носить рекомендательный характер. Согласно изменениям в документе, в порошкообразном кофе теперь допускается наличие неплотно слежавшихся комочков. Это нововведение...