Резкий рост цен на огурцы ударяет по кошелькам потребителей

Согласно последним данным, огурцы стали одним из самых заметных продуктов, подорожавших на рынке, с увеличением цен более чем на 40% с конца декабря. В последние дни января и начале февраля этот овощ продолжает дорожать, прибавив еще 6%. Это явление стало особенно заметным, поскольку огурцы сейчас стоят выше, чем традиционно более дорогие помидоры и даже манго, что вызывает удивление у потребителей.

Основной причиной такого резкого роста цен фермеры называют аномально холодную и темную зиму 2025-2026 годов. Для тепличных хозяйств это означало значительное увеличение затрат на электроэнергию, необходимую для обогрева теплиц и досветки растений. Эти расходы могут составлять до 50% себестоимости зимних огурцов. К тому же, другие расходы, такие как оплата труда, стоимость импортных удобрений и средств защиты растений, также выросли более чем на 20%. В условиях «структурной перестройки экономики» эти увеличенные затраты не компенсируются, что создает дополнительное давление на производителей.

Несмотря на то, что Россия обеспечивает около 95% своих потребностей в огурцах за счет собственного производства, текущая ситуация на рынке негативно сказывается на потребителях. В условиях отсутствия более дешевого импорта, например, из Ирана, который мог бы помочь сдержать цены, ситуация выглядит сложной. В отличие от помидоров, которые частично импортируются из Турции и Азербайджана, огурцы остаются исключительно российским продуктом. К тому же, общий рост налогового бремени, включая НДС, подчеркивает общие проблемы, способствующие инфляции и удорожанию конечного продукта.