Российская Федерация по итогам 2024 года возглавила рейтинг крупнейших импортеров корней цикория, следует из данных статистики ООН по международной торговле. По итогам прошлого года Россия закупила за рубежом порядка 1,5 тыс. тонн цикорного корня, что составило более 15% от всего мирового импорта данной культуры. Вслед за Россией в списке крупнейших покупателей расположились Великобритания, США, Нидерланды и Германия.
Аналитики связывают скачок интереса к цикорию с двумя основными факторами. Первый — ценовой: с 2022 года стоимость кофейных зерен на мировом рынке выросла в 2–3 раза, в то время как цикорий подорожал значительно скромнее — в пределах 20–40%. Однако ключевая причина рекордного импорта кроется в использовании цикория для производства инулина — природного пребиотика, который широко применяется при производстве биологически активных добавок, в диетическом и лечебном питании, а также для выпуска фруктозы.
Примечательно, что ввозятся в страну преимущественно немытые и непереработанные корни, то есть Россия выступает не просто точкой сбыта, а переработочным хабом. Часть сырья после обработки отправляется за пределы страны: согласно таможенной статистике 2025 года, экспорт готовой продукции из цикория за последние полтора года увеличился в 1,5 раза. Основными покупателями выступили Белоруссия, Казахстан и Узбекистан.
Поиск
EdaInfoПоиск