Кафе для мигрантов из Средней Азии закрываются в Санкт-Петербурге

Санкт-Петербург сталкивается с закрытием ряда кафе, ориентированных на выходцев из Средней Азии. Некоторые заведения прекратили свою работу из-за заметного оттока посетителей, тогда как другие адаптируются к новым условиям, меняя меню в сторону традиционной русской кухни.

Эксперт по ритейлу Михаил Лачугин в своем Telegram-канале сообщил о закрытии узбекской столовой на Обводном канале, а также о переименовании и изменении концепции кафе «Чинар», которое теперь предлагает блюда русской и белорусской кухни. Ранее эти заведения пользовались популярностью среди офисных работников и приезжих.

По словам представителей кафе, количество иностранных посетителей значительно сократилось. Многие новые гости ошибочно полагали, что заведения специализируются только на национальной кухне, что отразилось на их притоке. В ответ на изменения в клиентской базе, кафе обновили меню, добавив блины, пирожки и каши.

Лачугин также отметил, что в ближайшее время не стоит ожидать открытия кафе, ориентированных на мигрантов из Индии, Бангладеш или Вьетнама. Эти группы проживают обособленно и предпочитают не покидать свои территории, получая все необходимые продукты и услуги на месте.

Таким образом, закрытие кафе для мигрантов из Средней Азии в Санкт-Петербурге подчеркивает изменения в миграционной ситуации и потребительских предпочтениях в городе.