Производство творога в России выросло на 9,2% в январе

В январе 2026 года Россия зафиксировала значительный рост производства творога, которое увеличилось на 9,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 43,6 тыс. тонн. Эти данные были предоставлены Росстатом.

Согласно информации агентства, производство сыров также продемонстрировало положительную динамику, увеличившись на 1,1% и составив 70,8 тыс. тонн.

Однако не все сегменты молочной промышленности показали рост. В то время как производство творога и сыров увеличилось, выпуск кисломолочной продукции сократился на 0,8%. Производство молока уменьшилось на 2,1%, а сливочного масла — на 0,3%. Также наблюдается снижение объемов производства маргарина, который в январе составил 31,8 тыс. тонн.