В России вводят первый ГОСТ на чипсы

С 1 апреля в России вступает в силу первый государственный стандарт (ГОСТ) на чипсы. Этот документ охватывает изделия, изготовленные из натурального картофеля, а также продукты его переработки, полученные методом термической обработки или экструзии.

Как сообщает ТАСС со ссылкой на официальный документ, новый ГОСТ устанавливает требования к внешнему виду, цвету, вкусу и запаху чипсов, а также определяет допустимые уровни содержания жира и пищевой соли в этих популярных закусках.

Важно отметить, что чипсы должны быть хрустящими и рассыпчатыми, а также обладать характерными для конкретного вида чипсов вкусом и запахом, принимая во внимание специфические добавки, которые могут использоваться в производстве.

Введение данного стандарта направлено на повышение качества и безопасности продуктов, а также на защиту интересов потребителей. Новый ГОСТ позволит производителям четко следовать установленным нормам и обеспечивать высокие стандарты качества, что, безусловно, отразится на разнообразии и вкусовых качествах чипсов на российском рынке.