Маркировка мяса в России началась с отсрочкой: колбасы и сосиски защитят от контрафакта не раньше осени

С 1 марта 2026 года в России формально стартовал процесс введения обязательной маркировки мясной продукции в системе «Честный знак». Однако полноценный контроль на прилавках пока не начался.

Правительство утвердило поэтапный график, согласно которому март стал лишь отправной точкой для подготовки бизнеса, а сам эксперимент по добровольной маркировке продлен до 31 августа. Это означает, что у производителей колбас, сосисок, мясных консервов, субпродуктов, продукции из мяса птицы и детского питания есть время, чтобы без штрафов адаптироваться к новым требованиям.

Обязательное нанесение кодов для готовой и консервированной продукции начнется с 1 августа, для колбасных изделий — с 1 октября, а полный поэкземплярный учет заработает только к июню 2027 года.

Власти рассчитывают, что маркировка поможет обелить рынок, где доля нелегального оборота достигает 18%. Однако мясопереработчики предупреждают о рисках для малого бизнеса, которому придется нести дополнительные расходы на оборудование и лицензии.

Такое введение маркировки открывает новые горизонты для повышения прозрачности в отрасли, но требует внимательного подхода к подготовке и адаптации всех участников рынка.