В Ленобласти открыли первый цех растительных белков

В Волосовском районе на базе агропарка «ФудВэлли» запущено производство альтернативного мяса и «молока». Инвестиции — 1,2 млрд рублей. Мощность — до 3 тыс. тонн сырья в год.

Предприятие выпускает соевый и гороховый белок, а также готовую линейку: котлеты, фарш, растительное молоко. 23 марта цех вышел на проектную мощность.

«Спрос на растительные аналоги растёт. Используем отечественное сырьё — горох из хозяйств Ленобласти», — отметила гендиректор Анна Морозова.

На производстве создано 87 рабочих мест. Поставки в торговые сети начнутся в апреле.

Запуск стал частью программы импортозамещения. Доля глубокой переработки растительного сырья в регионе выросла на 18% за два года.