Сезон корюшки в Петербурге официально стартовал 15 апреля, но цены на традиционный весенний деликатес заметно превышают прошлогодние показатели. Разброс стоимости варьируется от 300 до 1620 рублей за килограмм в зависимости от размера рыбы и места продажи.
Причины подорожания связаны с дефицитом предложения на рынке. В начале сезона из-за преобладания восточных ветров рыбы оказалось мало как в Ладожском озере, так и в Финском заливе. Кроме того, холодная вода в заливе задержала нерестовый ход корюшки. По оценкам специалистов, в этом году петербургский деликатес стоит на 30–40 процентов дороже, чем год назад.
Существенную роль сыграли и административные барьеры. Рыболовные предприятия Северо-Запада сталкиваются с проблемами при получении разрешений на вылов. Сейчас на одно предприятие выдают только одно разрешение, тогда как по федеральному закону такой документ должен быть у каждого судна. В итоге с оригиналом может работать только одна бригада, а остальные вынуждены использовать копии, что при проверках со стороны контролирующих органов приводит к остановке промысла. Объемы вылова при такой организации в прошлом году упали на 30 процентов.
На ярмарках, призванных обеспечить горожан рыбой по цене около 400 рублей за килограмм, реальные ценники оказались выше. На проспекте Просвещения мелкую корюшку продают по 300 рублей, среднюю — по 700–800, крупную — по 1100 рублей. На Дачном проспекте крупная рыба достигает 1620 рублей за килограмм. В розничных сетях и у уличных продавцов цены также варьируются: мелкая корюшка стоит 500–700 рублей, крупная балтийская — от 800 до 1500 рублей.
Для приемлемой цены необходимо не менее трех тысяч тонн улова, тогда как за последние 50 лет он составлял 2,5–3 тысячи тонн. Из-за ограниченного объема вылова и наценок перекупщиков стоимость крупной рыбы превышает тысячу рублей. Рыбаки ожидают роста объемов вылова не раньше 25 апреля, после чего цены начнут снижаться. По прогнозам, мелкая корюшка может опуститься до 300–400 рублей, но все равно будет дороже, чем в прошлом году. Сезон корюшки в Петербурге продлится до 31 мая.