В России разрабатывают ГОСТ на шаурму

Государственный стандарт на шаурму разрабатывается в России. Он будет содержать рекомендации по составу, технологии приготовления и срокам годности продукта.

Как рассказала РИА Новости заместитель главы Роскачества Елена Саратцева, в ГОСТе также пропишут требования безопасности пищевого производства. По ее словам, разработкой стандарта занимается технический комитет, который участвует в работе над ГОСТами русской кухни. Саратцева отметила, что задача комитета — в первую очередь описывать блюда национальной кухни, а шаурма — это единичный случай.

Тем не менее, ГОСТ будет завершен до конца года. Ранее опрос показал, что почти половина россиян любят и едят шаурму: 40 процентов респондентов употребляют это блюдо, при этом 21 процент предпочитают покупную шаурму из ларьков, а 19 процентов готовят ее дома.