Объем нелегального оборота баранины в России достиг 90 миллиардов рублей. Такие данные привел основатель группы компаний «Дамате» Наум Бабаев в интервью «Коммерсанту». По его словам, ежегодно в стране производится около 200 тысяч тонн баранины, однако через официальные убойные пункты, по данным системы «Меркурий», проходит только 40 тысяч тонн. Еще 10 тысяч тонн вывозятся в живом виде. Таким образом, примерно 150 тысяч тонн мяса — около 90 миллиардов рублей — остаются в тени.
Как отметил Бабаев, легализовать этот объем крайне сложно. Фермеры, по его словам, с недоверием относятся к попыткам государства внедрить электронный учет и часто вместо того, чтобы подключаться к системе, предпочитают уходить в тень еще глубже. Он добавил, что существующие меры поддержки, такие как компенсация части расходов, требуют сложного сбора документов, что затрудняет их получение для фермеров, занятых непосредственно в поле.
По оценкам бизнеса, из-за теневого оборота государство ежегодно недополучает около 15 миллиардов рублей налоговых поступлений. Бабаев допустил, что для вывода рынка из тени необходимы дополнительные стимулы, например прямые субсидии, а не только компенсационные механизмы.