С апреля 2025 года по апрель 2026 года объем продаж кваса в натуральном выражении сократился на 19 процентов, хотя в денежном выражении показатели остались на прежнем уровне. Такие данные привел Союз производителей соков, воды и напитков на сессии Недели российского ритейла в Москве. Падение связывают с введением акциза на квас, который сделал этот напиток подакцизной продукцией.
Как заявила гендиректор союза Алла Андреева, квас очень чувствителен к изменениям, поскольку его потребление носит сезонный характер. Она подчеркнула, что важно поработать с регуляторами и законодателями, чтобы внести точечные корректировки в акцизное регулирование или предусмотреть меры поддержки отрасли. Участники дискуссии поддержали эту идею и предложили, в частности, организовать дни кваса по аналогии с акциями на рынках вина и пива.
В середине мая, когда в России держалась рекордно жаркая погода, розничные продажи прохладительных напитков в целом выросли на 21 процент год к году. При этом, по словам главы Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли Станислава Богданова, ассортимент кваса и мороженого в период с 18 по 24 мая увеличился в среднем на 3 процента. Однако, несмотря на сезонный всплеск спроса, общий тренд по квасу остается отрицательным из-за акцизного давления.