Вылов снежного краба (стригуна) в России в 2026 году прогнозируется на уровне 50 тысяч тонн — на 7,5 процента больше, чем в прошлом году. Как сообщает Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) со ссылкой на материалы FAO, увеличение российского вылова приведёт к рекордной мировой добыче, которая может превысить 150 тысяч тонн. Россия занимает второе место в мире по производству снежного краба (31 процент), уступая только Канаде (57,3 процента), где объёмы добычи сейчас снижаются.
Рост обеспечивается в основном за счёт Северного бассейна, где допустимый улов краба-стригуна установлен на уровне 51,5 тысячи тонн — в 2,3 раза выше, чем в 2013 году. На Дальнем Востоке вылов, напротив, незначительно снизился. Снежный краб остаётся традиционно экспортным продуктом: в январе-июне 2026 года за рубеж поставлено 91,5 процента всей добычи (43 тысячи тонн на 891 миллион долларов). Ключевые покупатели — Китай (60 процентов в деньгах) и Южная Корея (39 процентов).
На внутреннем рынке краб из-за высокой стоимости (от 3 тысяч рублей за килограмм) воспринимается как деликатес и пользуется ограниченным спросом. Продажи в рознице в первом квартале 2026 года снизились на 18 процентов год к году. Тем не менее, благодаря высокой экспортной цене, краб формирует лишь 2 процента объёма всего рыбного промысла, но около трети всей экспортной выручки рыбной отрасли.