В январе–июле 2026 года госструктуры провели 246,4 тысячи аукционов на поставку продуктов и организацию питания в школах, больницах, детских лагерях, исправительных колониях и других учреждениях. Общая сумма тендеров достигла 400,7 миллиарда рублей — это на 57,4 процента больше, чем годом ранее. Число закупок также выросло на 15,1 процента. Доля несостоявшихся торгов снизилась более чем на треть, что говорит о растущем интересе бизнеса к этому сегменту.
Как подсчитали аналитики «Контур.Закупок», крупнейшие контракты (свыше 500 миллионов рублей) распределены между ООО «Верона капитал» (39,2 миллиарда), ООО РСК (42,3 миллиарда), ООО КДП (34,2 миллиарда) и ООО ШЮЗ (24,7 миллиарда). Рост объёмов связан с расширением социальных программ, включая бесплатное горячее питание для младших школьников. По оценкам экспертов, в 2026 году финансирование этой статьи увеличится, что ведёт к росту числа получателей и бюджетных ассигнований.
Для предпринимателей сегмент госзакупок привлекателен стабильным спросом и гарантированной оплатой. Однако рентабельность здесь ниже, чем в ресторанном бизнесе — около 5–10 процентов (против 30 процентов в классическом общепите). Входной порог высок: требуются мощности, логистика, соблюдение санитарных норм и опыт участия в таких закупках. В ближайшие годы объём госзаказов продолжит расти за счёт расширения школьных программ и усиления контроля качества.